این مطالعه نشان می دهد که چربی هایی که به حیوانات حیوانات در سوخت رشد تومور در موش چاقی بستگی دارند و چربی های گیاهی این کار را نمی کنند

چاقی خطر حداقل 13 سرطان اصلی ، از جمله موارد موجود در پستان ، روده بزرگ و کبد را افزایش می دهد. همچنین پاسخ های ایمنی را که تومورها را هدف قرار می دهد تضعیف می کند و در اثر درمان ایمنی سرطان ایجاد می شود. با این حال ، برای مدت طولانی مشخص نیست که آیا این اثرات ناشی از چاقی مطلق – یا جرم چربی – در افرادی است که از چاقی رنج می برند یا چربی های غذایی خاصی که مصرف می کنند.

اکنون ، یک مطالعه ده ساله به رهبری لودویگ پرینستون لیدیا لینچ که در شماره فعلی ذکر شده است متابولیسم طبیعت او پاسخی قانع کننده به این سؤال داد.

لینچ گفت: “مطالعه ما نشان می دهد که منبع چربی های غذایی ، نه همان چربی ، عامل اصلی است که بر رشد تومور در موش های چاق تأثیر می گذارد.” “ما دریافتیم که رژیم های غذایی بالا که از چربی درشت ، گریس یا کره حاصل می شود ، یک ضد تومور و رشد تومور در بسیاری از مدل های تومور موش های چاق است. مواد غذایی مبتنی بر روغن نارگیل ، روغن نخل یا روغن زیتون و در همین حال ، این اثر در موش های جایگزین نیست.

لینچ و همکارانش – از جمله ماریا هیگیس ، متشکل از مطالعات و عضو مرکز لودویگ در دانشگاه هاروارد – ممکن است تبادل چربی های حیوانات برای چربی های گیاهی باشد ممکن است یک مداخله غذایی مفید برای بیماران مبتلا به چاقی تحت سرطان باشد. چنین تغییرات غذایی می تواند خطر ابتلا به سرطان را برای افراد چاق کاهش دهد.

لینچ ، هایگیس و دیگران قبلاً نشان داده اند که چاقی باعث تغییر در سیستم ایمنی بدن و اکوسیستم تومورهایی می شود که به رشد تومور کمک می کنند. این کار را با تضعیف سیستم نظارت بر سرطان در بدن انجام می دهد ، که توانایی سلول های ایمنی بدن را تضعیف می کند – یعنی سلول های سمی سلولها (CTL) و سلولهای کشنده طبیعی (NK) – برای نفوذ به تومورها ، و به محض اینکه در آنجا حضور دارند ، آنها را از بین می برند.

در مطالعه حاضر ، لینچ و همکارانش این نتایج را قدم بردارند. این مکانیسم هایی را نشان می دهد که از طریق آن مشتقات متابولیک چربی های حیوانات غذایی سلولهای NK و CTLS را تضعیف می کنند. همچنین نشان می دهد که این عدم تعادل عملکردی ایمنی همان چیزی است که به تسریع در پیشرفت تومور در موش های چاق کمک می کند-اثر بی سابقه ای در موش های چاق که از چربی های گیاهی تغذیه می کنند. در حقیقت ، پیروی از رژیم غذایی مبتنی بر روغن نخل حتی ایمنی ضد تومور را تقویت کرده و رشد تومور را در موش های چاق کاهش می دهد.

محققان بسیاری از رسانه های متابولیک را برای چربی های غذایی ، به ویژه گونه های بلند آسیلارتین ، که به طور موثری سلولهای NK و CTLS را سرکوب می کنند ، شناسایی کرده اند. این علائم به ویژه در موش های چاق که بر روی کره ، شراب خمیده و گوشت گاو بزرگ شده بودند ، زیاد بود ، اما در موش های چاق در وعده های چربی چربی نیست. آنها اظهار داشتند که در CTL ها ، مولکول ها باعث ایجاد نقص عمیقی در متابولیسم در اندام های معروف به میتوکندری – نیروهای سلولی – عملکرد سمی خود به سلول ها می شوند. این CTL های ضد تومور از نشاط خود ، تولید آن از IFN-γ را برای عملکرد آن تضعیف می کند و قتل های سلولی را همدردی می کند.

از طرف دیگر ، یک رژیم غذایی مبتنی بر روغن نخل ، از فلج متابولیک در سلولهای NK از موش های چاق جلوگیری می کند ، ظاهراً با تقویت یک فعالیت اصلی سازمانی برای متابولیسم سلولی معروف به C-MYC. محققان دریافتند که اصطلاح MYC در موشهایی که از چربی های حیوانات تغذیه می کنند – و همچنین در سلولهای NK افراد چاق – کاهش یافته است.

لینچ گفت: “این نتایج اهمیت رژیم را در حفظ سیستم ایمنی سالم نشان می دهد.” “مهمتر از همه ، این نشان می دهد که تنظیمات چربی در رژیم غذایی ممکن است در افراد مبتلا به چاقی که مبتلا به سرطان هستند ، نتایج را بهبود بخشد و نشان می دهد که این اقدامات از نظر بالینی به عنوان یک مداخله بالقوه رژیم غذایی برای این بیماران ارزیابی می شود.”